ملوخية خضراء

أوراق ملوخية خضراء اوراق اوراء ورق ورء ملوحيه خضرة خضره خضرا Green Molokhia Leaves Leaves Leaves Leaves Molokhia Green Green Green Awraq Molokhia Khadra' Awraq Awraq Waraq Wara' Malohiyah Khadrah Khadrah Khadra خضار خضروات Vegetables Vegetables Khadar Khudrawat

📦 تفاصيل المنتج:

• الوزن: 500 جم – 1 كجم – 3 كجم – 5 كجم
• النوع: أوراق ملوخية خضراء طازجة
• بلد المنشأ: مصر

الاستخدام المثالي:

 تحضير ملوخية خضراء طازة – ملوخية بالأرانب أو اللحمة – أطباق شعبية مصرية أصيلة

التخزين:

 تُحفظ في الثلاجة داخل كيس بلاستيك مثقوب وتُستخدم خلال يومين من الشراء، أو تُفرم وتُجمد للاستخدام لاحقًا.

✅ المكونات:

أوراق ملوخية طبيعية 100%، بدون أي إضافات أو مواد حافظة.

🍽️ طريقة التحضير:

1. تُغسل الأوراق جيدًا عدة مرات للتخلص من الأتربة.
   

2. تُصفّى وتُترك لتجف، ثم تُفرم ناعمًا باستخدام المخرطة أو الكبة.
   

3. تُضاف لمرقة ساخنة بها ثوم وكزبرة مطحونة.
   

4. عند الغليان تُطفأ النار فورًا للحفاظ على اللون والطعم.
   

⭐ خبيرة من بيتك بتقولك:

الملوخية من الأكلات المصرية الأصيلة اللي كلنا بنعشقها، ووجودها جاهزة في الفريزر بيحل مشكلة كبيرة وبيخليكي تعمليها في أي وقت. عشان تفضل الملوخية محتفظة بلونها الأخضر الفاتح وطعمها المميز زي الطازة بالظبط، خبيرة من بيتك بتقولك على أسهل الطرق لتخزينها:

الملوخية (لشهور طويلة في الفريزر):

• القطف والتنظيف: اقطفي ورق الملوخية بس وتأكدي إن مفيش أي سيقان أو أوراق صفراء. اغسليها كويس جدًا تحت ماية جارية أكتر من مرة لحد ما تتأكدي إن مفيش أي تراب.

• التنشيف التام: دي خطوة مهمة جدًا لنجاح تخزين الملوخية. افردي ورق الملوخية على فوطة مطبخ نضيفة أو ملاية قطن واسعة في مكان فيه هوا أو تحت مروحة لحد ما تنشف تمامًا وميبقاش فيها ولا نقطة ماية. ممكن تاخد ساعات، بس النتيجة تستاهل.

• الخرط أو الفرم:

• بالطريقة البلدي (المخرطة): اخرطي الملوخية بالمخرطة زي ما بتعمليها للملوخية الطازة، بس متنعّميهاش أوي.

• في الكبة: لو هتستخدمي الكبة، افرمي الملوخية على دفعات صغيرة ومعاها نص كوباية شوربة ساقعة أو ماية بتلج لكل نص كيلو ملوخية (أو حسب الحاجة). ده بيساعد على فرمها كويس ويحافظ على لونها الأخضر. افرميها فرم خشن الأول وبعدين ممكن تنعميها شوية، المهم متخليهاش ناعمة زي العصير.

• التعبئة والتجميد:

• عبّي الملوخية المخرطة أو المفرومة في أكياس تجميد مسطحة. افرديها كويس في الكيس وخرّجي كل الهوا اللي فيه. خليها طبقة رقيقة عشان تتجمد بسرعة ومتخدش مكان في الفريزر.

• ممكن تقسميها على كميات مناسبة لكل طبخة.

• رصيها في الفريزر وهي مسطحة.

• وقت الطبخ: لما تيجي تطبخيها، طلعيها من الفريزر وهي متجمدة وحطيها في الشوربة السخنة اللي بتغلي على طول، وقلبيها لحد ما تفك ومتسيبيهاش تفك بره عشان لونها ميتغيرش.

مع خبيرة من بيتك الملوخية بتاعتك هتكون جاهزة في أي وقت، وبأقل مجهود!